Качество сыра, не требующее доказательств !!! Твердый сыр найдется, пожалуй, в каждом холодильнике. Это продукт, в котором белка больше, чем в мясе. Впрочем, полезно есть только качественный сыр. К сожалению, на украинских прилавках есть фальсификатор, который делают не из натурального молока, а пальмового масла. Больше всего ценят наш сыр на просторах бывшего Советского Союза. Львиная доля экспорта продукта приходится на Россию и Казахстан. В Украине, в целом, производят качественный сыр, но до Европы нам еще далеко. Западные производители считают, что наш сыр очень свежий, и не достаточно вызревший. У них процесс длится минимум 2-3 месяца, максимум год и даже 2. У нас не больше двух месяцев. Также большое значение имеет процент жирности. В украинском продукте он больше, чем в европейском: «По государственным стандартам сыр должен быть исключительно из молочного сырья. Если в нем присутствует какое-то другое сырье, этот продукт должен называться "Сырный продукт". Чтобы определить, действительно ли качественный сыр, нужно кусочек согнуть под углом 90 градусов. Если он не треснул - продукт отвечает всем требованиям. Единственный момент - сыр обязательно должен быть комнатной температуры. Если мы возьмем сыр из холодильника, мы не сможем правильно его протестировать. P.S. Наше здоровье - в наших руках !!! |