О работе‎ > ‎

Немного о ТАРЕ


Как известно, каждый продукт, будь то товар или услуга, должен иметь сое уникальное отличие, либо, если так можно выразится – тенденциозность на потребительском рынке.

Что же на сегодняшний день происходит на рынке продовольственных товаров?
Сплошь и рядом, мы только и сталкиваемся с тем, что на прилавках товар, то сроки прошли, то еще хуже продукт обработан химией, для сохранения товарного вида, как следствие и сроков хранения.
И это, замечу, на фоне борьбы за качество жизни, в области питания.
 

ТЕНДЕНЦИЯ НАТУРПРОДУКТА
 
В 2009 году, будучи национальным менеджером по развитию продаж молока сгущенного, на свое удивление, я обнаружил, что на сегодняшний день, будучи на пике, борьба за качество продуктов питания, многие производители, попросту используют упаковочную, или тару хранения, отжившую свой век еще в прошлом столетии.
 
А ведь тара – это метаболизма образующий саркофаг!!!
Не предавать этому значение, на мой взгляд, даже не халатность, а преступление по отношению к себе, а если ты производитель, то это преступление в отношении своего клиента.
Именно в этот момент, я обратился к эксперту в этой области, своему коллеге и близкому товарищу Денису Юрьевичу Моторному.
Денис, является техническим специалистом и экспертом по производству молока сгущенного, и конечно, его упаковочного хранилища – ТАРЫ.
 
Напомню, как и предыдущий материал, эта, если так можно сказать статья, не является рекламой для производителя, всего лишь, отражением усилий Людей, задействованных многие годы в производстве качественного продукта.
 
Именно Люди, работающие для Людей, не взирая на все невзгоды, и довольно сложные рельефы сегодняшнего рынка, всегда сохраняли личную ответственность перед своим Потребителем.
 
И так – А знаете ли Вы ???
 
немного о таре...
2. О РАБОТЕ

Ссылка на ринунок
Производство металлической упаковки


Материал (приведенный далее) по таре, на который я опираюсь подготовлен Д. Ю. Моторным в 2009г. (1-й кв), по моему запросу, с целью донести потребителю выгоды, производимого сгущенного молока, на Ланновском молочном комбинате, в рамках Украины.

В настоящий момент на прилавках магазинов и супермаркетов можно увидеть большое разнообразие консервированных продуктов питания, которые  представлены преимущественно в жесте таре и стеклотаре. Их соотношение на рынке составляет: 50% - жестетара  и 50% - стеклотара. И тот и другой вид тары имеет как  преимущества так и недостатки, но выбор типа тары  определяется требованиями предъявляемыми к продукту, такие как: срок хранения, качественные и экологические показатели, условия хранения и транспортировки и другие. Рыба, мясо, горошек и сгущенное молоко консервируются в жестебанку так как эти должны храниться в течении длительного срока и имеют «стратегическое» назначение, они закладываются в госрезерв и экспортируются, а также являются основными продуктами в розничной торговле. Если принять объем продукции которая выпускается в жестетаре за 100% то она разделяется приблизительно так: 38% -рыбные консервы, 20%-овощные консервы, 16% - молочные консервы, 12% - мясные консервы, 7% -декоративные продукты, 6% - корма для животных, 1% - другие продукты. Для этой группы продуктов в основном используются жестебанки трех диаметров: 72,8 мм – молоко сгущенное, оливки, 83,4 мм – рыба, зеленый горошек, 99,0 мм – мясо, рыба и паштетная группа.

1. О СЕБЕ


В настоящее время используются три технологии изготовления жестяных банок: пайка шва свинцовым припоем, электросварка с защитным лаком и вытяжка корпуса банки. До 2000 года все российские предприятия производили сборные жесте банки только по старым технологиям: сворачивали листы жести, швы загибали и паяли. В США такие банки запретили использовать в 1995 году, в Европе в конце 1990-х, в связи с тем что было доказано, что содержащийся в припое свинец может попадать в продукты закладываемые в банки. После этого все западные производители перешли на электросварку с защитой шва. При этом значительно повысилось качество соединения, которое стало таким ровным, что сварной шов можно защитить полимерной пищевой пленкой. В России и Украине большинство предприятий все еще используют припой, так как все они массово укомплектовывались оборудованием для производства паяных банок в 70-80 х годах а первые электросварочные машины  поставлялись начиная с 1992 года в ограниченном количестве. Покупка же более качественной и экологически безопасной  банки с электросварным швом удорожает продукцию так как такую банку надо приобретать у специализированных производителей по более дорогой цене. В отношении цельнотянутой банки: она также широко используется преимущественно для мясной и рыбной консервации.  Недостатками ее является неэкономичный раскрой жести и небольшая глубина банки, глубина банки не может быть больше трети ее диаметра – технологическая особенность процесса, что и ограничивает ее применение и в себестоимости она дороже электросварной сборной банки из-за большего процента отходов жести при высечке. В процессе вытягивания корпуса цельнотянутой банки может также нарушиться герметичность покрытия жести, в случае, если используется  жесть с некачественным покрытием, при вытяжке в покрытии могут появиться микротрещины или царапины которые приведут к нежелательному контакту продукта с открытым металлом. Эта же проблема имеет место при отображении даты на крышке жесте банки теснением или  выдавливанием. Именно в месте теснения даты нарушается защитный слой и появляются внутренние напряжения в металле. Например, для производства сгущенного молока по ТУ используется молочная сыворотка которая является агрессивной средой и на протяжении гарантированного срока хранения 12 месяцев есть большая вероятность вступления продукта в реакцию с открытым металлом через микротрещины и царапины. Для лучшей сохранности продукта рекомендуется наносить дату струйными или лазерными маркираторами которые не деформируют крышку. Но эти устройства начали серийно появляться только с 2000-х годов и поэтому применение их ограничено. Большинство предприятий используют технологии нанесения даты 20-30 летней давности из-за отсутствия подобного оборудования.
        
Источник: Исследовательская Компания «Аберкейд»
От автора:  В 70-80- е года прошлого столетия молочноконсервные комбинаты  СССР начали оснащаться линиями для изготовления паяной  жестебанки фирмы BLEMA, лишь в начале 90-х годов была поставлена первая партия немецкого оборудование фирмы BLEMA для изготовления сварной банки.
В основном это оборудование поставлялось в Россию.
На Украину этого оборудования было поставлено всего только несколько единиц.
После 1992 года фирма BLEMA свернула производство и не функционировала в течении следующих 10-ти лет. Лишь в начале 2000-х годов она вошла в состав компании Anton Ohlert –мирового лидера по производству оборудования для изготовления жестебанки.
Большинство  заводов  производит паяную жестебанку по старым технологиям на оборудовании 70-80-х годов  или покупают ее у производителей тары.
Ланновский МКК  покупает сварную жестебану преимущественно у компании  АРГО – лидера по производству тары в Украине, который использует высококачественную жесть Европейских производителей и работает на оборудовании фирмы
Конечно покупная банка дороже банки собственного производства на 15-18 копеек, но такая банка гарантирует качество и сохранность продукта на протяжении всего срока реализации и хранения.

Материал по таре, подготовлен Д. Ю. Моторным в 2009г. (1-й кв), по моему запросу, с целью донести потребителю выгоды, производимого сгущенного молока, на Ланновском молочном комбинате, в рамках Украины.
 
P.S. – или продолжая материал по таре…
На первый взгляд не отличить, но все же постарайся – найди отличия, в том, что внутрь себя кладешь.

ПАЯНАЯ БАНКА

1. О СЕБЕ

3. О ЛИЧНОМ

НАРУЖКА Украинское В2В издание о наружной рекламе

Абзац - лента правильных решений...

                                                                          СВАРНАЯ БАНКА

1. О СЕБЕ

Абзац - работа, не от слова рабство

1. О СЕБЕ

1. О СЕБЕ
НЕВИДИМАЯ ТАРА

    

    Абзац - работа, не от слова рабство

ГЛАВНОЕ НЕОБХОДИМО ПОМНИТЬ О ТОМ, ЧТО КУШАЕМ ТО МЫ НЕ ЭТИКЕТКУ, ПУСТЬ ДАЖЕ ЯРКУЮ И САМУЮ  КРАСИВУЮ ......

1. О СЕБЕ




Опять таки, хочу отметить, данный материал, не является рекламой того или иного предприятия.

Цель материала – донести людям окружающим меня, объективную информацию, ссылаясь на профессиональные источники и предоставить выбор…

Главное помнить - Я есть то, что я ем !!!

Качество питания - Я есть то, что я ем…

Что для Вас еда? Удовольствие? Средство поддержания жизни в организме? Восполнение потраченной энергии? И то, и другое, и третье. Без еды человек не может существовать, потому что с едой в организм поступают белки, жиры, углеводы, витамины и разные полезные вещества.

Я есть то, что я ем, и уж точно то, из чего я ем... 

http://www.tiensmed.ru/articles/correctfeed5.html


Человек – это часть Вселенной, часть живой и неживой природы. Еда – это одна из ниточек, связывающих эти две стороны, посредством ее человек получает и энергию, и информацию об окружающем его мире.

=====================================================

ОБЗОР ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЖЕСТЯНОЙ ТАРЫ

http://www.prometal.com.ua/news.php?id=35147&archive=show

Современные виды банок – это цельноштампованные и сварные жестяные банки!!!

http://www.mtm-group.ru/can/

10.07.2010
С ув. Марат Ашуров



Comments